Matkailutarinat

Miten matkustaa kasvissyöjä

Pin
Send
Share
Send
Send


Päivitetty: 02/02/2019 2. helmikuuta 2019

Ruokavalion rajoitukset voivat olla haastavia, mutta se ei saisi estää sinua näkemästä maailmaa - jopa backpackerin talousarviosta. Blogger ja ruoka-kiertuejohtaja Akila McConnell on ollut koko elämänsä omistettu kasvissyöjä. Tässä vieraskirjassa Akila tarjoaa epätavallisia vinkkejä ja käytännön neuvoja maailman matkustamiseen kasvisruokapuvuttajana.

Kun kerromme ihmisille, että matkustamme ympäri maailmaa, ensimmäinen kysymys, jonka saan, on: "Mutta miten syö?"

Olin nostettu kasvissyöjä, jumissa minun kasvissyöjäni läpi yliopiston eteläosassa (vihannesten maa, joka oli keitetty kinkkuhokkeilla), eikä aio muuttaa ruokailutottumuksiani ympäri maailman. Samaan aikaan syöminen on yksi tärkeimmistä syistä, miksi yksi vuosi tylsää salaattia ja vähittäiskaupan pakattuja elintarvikkeita ei leikattu. Hyvä uutinen on se, että kahdeksan kuukauden jälkeen tiellä olen edelleen onnellinen kasvissyöjä, koska noudatan näitä neljää sääntöä:

1. Opi paikallinen kieli.

Monilla kielillä on sana, joka tarkoittaa "kasvissyöjä", mutta olen usein todennut, että termiä ei käytetä. Esimerkiksi olemme tällä hetkellä Japanissa, jossa "bejetarian" tarkoittaa "kasvissyöjä", mutta olen saanut paljon tyhjiä näköisiä, koska japanilaiset eivät käytä tätä sanaa. Toisaalta, jos pyydän yasai-ruokia, he tarjoavat minulle kasviperäisiä aterioita.

”Kasvissyöjä” tarkoittaa myös eri asioita eri maissa. Thaimaassa kasvissyöjä voi kääntää myös kalakannan. Jos sanot "jai ka", ravintola tarjoaa buddhalaisia ​​kasvisruokia, joihin ei sisälly lihatuotteita tai sipulia tai valkosipulia.

Varmista, että ravitsemukselliset huolenaiheet ymmärretään, kirjoita muutama lause ennen kuin menet. ”En voi syödä kalaa. En voi syödä lihaa. ”Käännä nämä paikalliselle kielelle, jotta voit näyttää ne ravintolan henkilökunnalle. Näin voit kommunikoida selkeästi ja varmistaa, että jokainen on samalla sivulla. Päinvastoin, jos matkustat älypuhelimella ja pääset tietoihin, voit ladata paikallisen kielen ja käyttää Google-kääntäjää-sovellusta kommunikoida.

2. Tee joitakin tutkimuksia

HappyCow.net sisältää luettelon kasvissyöjille ympäri maailmaa, ja useimmat opaskirjat tarjoavat "kasvissyöjä listan." Suosittelen löytämään paikallisia, jotka puhuvat englantia pyytämään suosituksia. Firenzessä hotellin omistaja suositteli italialaisiin ruokiin erikoistunutta ravintolaa La Cipolla Rossa. Mieheni söi täydellisesti keitettyä pihviä, kun minulle tarjottiin kaunis kasvissyöjä, joka koostui grillatuista vihanneksista ja juustosta.

Jos haluat lisätietoja ravintolavinkeistä, käytä sovellusta, kuten Couchsurfingia, jotta voit keskustella paikallisten kanssa. Voit suodattaa paikalliset isännät sanoilla kuten "kasvissyöjä" tai "vegaani", joten tee vain paikallinen haku ja sitten viesti kaikille, jotka jakavat ruokavalion. Mitkä ovat heidän suosikki paikalliset ravintolat? Onko olemassa paikallisia piilotettuja jalokiviä, jotka voisivat nyt olla Happy Cow'lla? Saavuttaessasi paikalliset ihmiset et saa vain hyviä vinkkejä, mutta saatat löytää jonkun, joka liittyy sinuun!

Erityisten ravintoloiden etsimisen lisäksi tutkitaan paikallisia erikoisuuksia. Lähes jokainen maa on erikoistunut kasvisruokavalioon, kuten tofuun ja tsukemono (suolakurkkua) Japanissa, Amarillos (paistetut plantainit) Puerto Ricossa, gazpachossa Espanjassa ja bibimbap (riisiä, vihanneksia ja munia) Koreassa. Samaan aikaan tietyissä maissa kasvisruokavaliot ovat "piilotettuja" lihavalmisteita; Esimerkiksi useimmat thaimaalaiset ja Kambodžan reseptit on valmistettu kalakastikkeesta, joten on tärkeää määritellä kalakastike, kun tilaat näitä ruokia.

3. Ole valmis siirtymään eteenpäin

Toisin kuin high-end-ravintoloissa, joissa on varaa englantia puhuvalle henkilökunnalle ja runsaasti vaihtoehtoja, backpackersin suosimilla äiti-ja pop-ravintoloilla ei välttämättä ole saatavilla ainesosia kasvisruokien valmistamiseen. Jos puhut odottavaan henkilökuntaan ja he eivät voi tehdä mitään, kiittää heitä ongelmasta ja siirtyä toiseen ravintolaan. Usein saatat päätyä syömään ruokaa ilman lihaa, mutta se on kypsennetty eläinperäisellä tuotteella yksinkertaisesti väärinkäsittelyn vuoksi. Tämä ei ehkä tuntuisi suurelta jostakin, mutta ei syö lihaa jonkin aikaa, joten kehon on vaikea sulattaa. On todennäköistä, että päädyt sairaaksi (tai vatsakipuun ainakin). Älä uhkaa terveyttäsi, vain kohteliaasti sanoa kiitos ja siirry eteenpäin.

4. Siirrä varmuuskopiot

Viime yönä leirintäalueella Australiassa minulle tarjottiin leivottuja peruna- ja perunalastuja päivälliselle, kun taas muu ryhmä söi grillattua kanaa ja paistettuja perunoita. Olen täydentänyt tätä riittämätöntä carb-raskasta ateriaa granola-baareiden varmuuskopiolla. Meillä on aina yhden päivän arvoisia terveellisiä välipaloja, joita uusimme suurissa kaupungeissa.

Kasvissyöjätuotteiden löytäminen suurissa kaupungeissa on yleensä melko helppoa: granola-baareja, trail-sekoituksia, pähkinöitä ja kuivattujen hedelmien paketteja on saatavilla supermarketeissa ja myymälöissä. Pienissä kaupungeissa, joissa pakatut tuotteet eivät välttämättä ole yhtä helposti saatavilla, vaellamme tuoreiden hedelmien ja vihannesten naapurimarkkinoita. Jos olet menossa jonnekin, jossa ei ehkä ole tarvitsemasi välipaloja tai haluat, tuo ne mukaasi, ennen kuin lähdet kotiin.

Myönnän, että on hieman vaikeampaa löytää vaihtoehtoja minulle kuin kaikkiruokainen mieheni. Silti voit aina löytää kasvisruokaa, jos luulet luovasti. Italiassa useimmat ensimmäiset kurssit tai primi piatti ovat kasvissyöjäpohjaisia ​​pastaruokia, joten tilasin usein kaksi ensimmäistä kurssia ensimmäisen kurssin ja pääruoan sijaan. Vaikka useimmat irlantilaiset ateriat koostuvat jonkin verran naudanlihaa, keittoja ja paistettuja perunoita tarjoillaan lähes joka pubissa. Japanissa tunnetusti meren antama yhteiskunta, useimmat buddhalaiset ja shintolaiset temppelit tarjoavat kohtuuhintaisen kasvisruokan lounaalle. Kasvissyöjille on tien päällä syömisen ei tarvitse olla kaikkia salaatteja, mutta se vie hieman enemmän ajatusta ja työtä.

Akilan mieli (ja vyötärö) laajenee, kun hän matkustaa ja syö kaikkialla maailmassa. Hän on tällä hetkellä Atlantassa ja omistaa ruokakiertoyrityksen, Atlanta Food Walksin, ruokakierroksen, joka korostaa Atlantan tuntemattomia lähiöjä, ravintoloita ja taidetta. Kun hän ei ole kiireinen johtava matkat, hän kirjoittaa ja päivittää ruokaa.

Varaa matkasi: logistiset vinkit ja vihjeet

Varaa lentosi
Löydä halpa lento Skyscannerilla tai Momondolla. He ovat minun kaksi suosikkia hakukoneistani, koska he etsivät verkkosivustoja ja lentoyhtiöitä ympäri maailmaa, joten tiedät aina, ettei kiveä ole käännytetty.

Varaa majoitus
Voit varata hostellisi Hostelworldiin, koska niillä on suurin varasto. Jos haluat pysyä muualla kuin hostellissa, käytä Booking.com-sivustoa, koska ne palauttavat johdonmukaisesti halvimmat hinnat hotellihuoneille ja halvoille hotelleille. Käytän niitä koko ajan.

Älä unohda matkavakuutusta
Matkavakuutus suojaa sinua sairaudelta, loukkaantumiselta ja varkauksilta. Se on kattava suoja, jos jotain menee pieleen. En koskaan mene matkalle ilman sitä, koska minun on pitänyt käyttää sitä monta kertaa aiemmin. Olen käyttänyt World Nomadia kymmenen vuotta. Suosituimmat yritykset, jotka tarjoavat parasta palvelua ja arvoa ovat:

  • Maailman nomadit (kaikille alle 70)
  • Vakuutan matkani (yli 70-vuotiaille)

Etsitkö parhaita yrityksiä säästämään rahaa?
Tutustu resurssisivulle, jotta parhaat yritykset voivat käyttää matkaa! Listaa kaikki ne, joita käytän säästääkseen rahaa, kun matkustan - ja se säästää aikaa ja rahaa!

Pin
Send
Share
Send
Send