Matkailutarinat

Miten syödä ympäri maailmaa vegaaniruokavaliossa


Omnivorina matkustaminen on melko helppoa vatsassani. Ei ole mitään, jota en syö (tai yritä ainakin kerran. Samoin kuin Thaimaassa olevat paistetut haudat) ja minulla ei ole ruoka-aineallergioita huolehtia. Olen mahdoton olla mahdoton käsitellä mausteista ruokaa. Tiedän, että monet ruoka-aineallergioista ja ravintorajoituksista johtavat matkailijat tekevät matkustamisesta moniin maailman alueisiin hyvin, hyvin vaikeaksi. Onneksi webin ja sovellusten ansiosta on tullut paljon helpompi välittää ruokavaliotarpeesi ostoksia omistajille ympäri maailmaa! Tämän päivän artikkelissa istun yhteisön johtajan ja bloggerin, Chrisin kanssa, joka on ollut vegaani 12 vuotta. Hän jakaa kanssamme, miten hän tekee sen, hänen suosikki resurssit ja hänen neuvonsa ei-omnivoreille siellä!

Nomadic Matt: Kerro meille itsestäsi!
Chris: Asun ulkomailla "aurinkoisessa" Ruotsissa. Olen vegaani, suora, buddhalainen ja kaljuuntuva. Olen myös valtava nerd (minulla on Star Warsin tatuointi ja olen suuri Dungeons and Dragonsin fani).

Kasvoin Kanadan pikkukaupungissa ja yliopiston jälkeen aioin mennä oikeustieteelliseen kouluun ja saada kunnioitettavan työn, tehdä hullun käteisen rahaa ja elää Kanadan unelma. Olen työskennellyt kaksi työpaikkaa koulun kautta ja pääsin suorittamaan ilman velkaa. Kuitenkin jonnekin matkan varrella tajusin, että en oikeastaan ​​rakastanut polkua, jonka kävelin.

Kasvussa oltiin aina oletettu, että jos teit hyvin koulussa, olit sellainen, että olit velvollinen menemään yliopistoon, saamaan hyvää työtä, menemään naimisiin, saamaan 2,5 lasta jne. Jne.

Vasta ensimmäisen yliopistovuoden jälkeen minulla oli vihdoin tilaa ja aikaa todella ajatella, jos haluan tämän polun. Vaikka kaikki oli menossa hyvin - sain hyviä merkkejä, syö hyvin (ish), ja menin kuntosalille joka päivä - en tuntenut nykyistä tilannetta kyseenalaiseksi. Oli enemmän elämää kuin vain hypätä vanteiden läpi ja rakentaa rutiini. Silloin luovuin suunnitelmistani seurata urakehitysperheen mallia ja aloin etsiä vaihtoehtoisia elämäntapoja.

Miten pääset matkustamaan?
Rehellisesti sanottuna se kaikki alkoi, kun olin 10. Minun isäni ja minä menimme Floridaan Disneyn syntymäpäivääni varten, ja - ei yllättävää - se oli hämmästyttävä aika. Minulla on paljon hyviä muistoja tästä matkasta, vaikka se, mikä erottuu eniten, ei ole sitä, mitä ajattelet. Mikä aloitti minun matkalla? Turvavyö.

Jotkut teistä muistavat autonvalmistaja Saturnusta. Heillä oli aikaisemmin auto, jossa oli automaattinen turvavyö. Se oli hankala ristiriita, mutta 10-vuotiaana, joka juuri saapui Amerikkaan ensimmäistä kertaa, ajattelin, että se oli hämmästyttävää. Automaattinen turvavyö ?! Se puhalsi mieleni. Minusta se oli kiehtonut. Luulen, että siellä kaikki alkoi. Siitä lähtien tajusin, että siellä oli niin monia salaperäisiä ja jännittäviä asioita. Ja halusin paljastaa ne kaikki.

Kymmenen vuotta myöhemmin olin hakkerointi matkalla Costa Rican viidakkoihin. Siellä sain melkein surmansa jaguarilla vaellettaessa sademetsässä. Se oli juuttunut ryhmäni vuoren huipulle, ja kun olin enemmän tai vähemmän yksin, se alkoi kutoa minua kohti. Siihen mennessä, kun se tuli lähelle, opas näytti ja me pelkäsimme sen pois (vaikka se juoksi meille vielä muutaman sadan metrin päässä). Viikon kuluttua minut ryösteli krokotiili, kun melontaan joen (puhu pahasta onnesta, oikein !?). Tämä matka herätti haluan matkustaa ja innoitti minua muuttamaan painopisteitäni. Jätin yliopiston aikaisin ja muutin Japaniin elämään Zenin luostarissa, jossa minulla olisi aikaa selvittää, mitä halusin tehdä elämässä.

Olen matkustanut enemmän tai vähemmän.

Olet vegaani. Onko se helppo matkustaa vegaanina?
Suurimmaksi osaksi se riippuu määränpäästä ja valmistelusta. Pohjois-Amerikassa ja Länsi-Euroopassa useimmat ihmiset ymmärtävät, mitä tarkoitat, kun sanotte, että olet vegaani tai kasvissyöjä. Lisäksi jos he eivät ymmärrä, he todennäköisesti puhuvat tarpeeksi englantia, että voit selventää. Monet Euroopan kaupungit ovat todella hämmästyttäviä vegaanikeskittymiä (Berliinin ja Glasgow'n nimi).

Ongelma syntyy, kun vierailet jonnekin korkealla kielimuodolla, jolla on myös hyvin erilaiset kulttuuriruokaa koskevat normit. Maailmassa on monia maita, joissa vegaani / kasvissyöjä on jotain epätavallista ja ehkä ei täysin ymmärretty. Tällaisissa maissa vaikeus ei ole löytää ruokaa - perushihnat, kuten riisi ja vihannekset ja hedelmät, löytyvät aina markkinoilta ja myymälöistä - mutta vuorovaikutuksessa paikallisten ihmisten kanssa ja heidän täytyy selittää ruokavalio, joka voi tulla eräänlaiseksi implisiittiseksi omaa ruokavaliotaan. Jos et tee tutkimusta, voit joutua epämukaviin tilanteisiin.

Vegaanina meiltä puuttuu joskus kulttuurivaihtoa. Paikallinen kutsumme sinut kotiinsa on jotain, mitä monet matkustajat unelmoivat, mutta vegaanina tämä voi olla hankalaa, koska sinun täytyy nyt kohteliaasti selittää, että et voi syödä ruokaa, jota he tarjoavat. Se on hieno, haastava linja kävellä.

Mitkä ovat hyvät resurssit ja työkalut vegaaneille, jotka aikovat matkustaa?
Happy Cow on lähtee resurssi vegaaniravintoloiden löytämiseen ulkomailla; se on kuin vegan Yelp. Voit lukea arvosteluja ja löytää tietoa valikoista, tunneista ja sijainteista. Tämä on minun tärkein voimavarani, kun etsin hyvää vegaani-grubia ulkomailla.

Toinen työkalu, jota käytän, on Couchsurfing. Vaikka siellä on vegaaniryhmiä, joita voit selata, haluan vain ilmoittaa paikalliset vegaanit suoraan ja sanoa, että tulen heidän kaupunkiinsa ja haluaisin kuulla heidän ehdotuksensa. Ihmiset ovat aina iloisia jakamaan ajatuksensa, ja olen tullut pois hienoista vihjeistä tästä. Ei vain voit kysyä ravintoloista, mutta voit kysyä hyvistä päivittäistavarakaupoista vegaanivalikoille, koska jokaisen aterian syöminen on kallista.

Älä epäröi kysyä hostellisi / hotellin henkilökunnalta tai Airbnb-isäntänne isännältä. Ne ovat myös yhtä arvokkaita resursseja!

Lopuksi on myös paljon hyviä vegaani-matka-blogeja. Jotkut suosikeistani ovat Burger Abroad, Justin Plus Lauren, Vegan Food Quest ja tietysti oma blogini, Lessons Learned Abroad.

Onko sinulla ollut ruokavalion vaivoja matkalla?
Monet! Aivan kuten kaikki muutkin matkustamisen näkökohdat, suunnittelusi vie sinut vain tähän asti. Joskus asiat menevät pois kiskoista ja sinun on mukautettava.

Kun olin Mongoliassa, kumppanini ja minä kutsuttiin paikalliselle lounaalle. Olimme vähän epäröiviä, kun otimme huomioon ruokavaliojamme (kumppanini on kasvissyöjä), mutta ei halunnut olla töykeä. Niinpä hyväksyimme. Osoittautuu, että perhe oli jo syönyt - he halusivat vain tehdä meille aterian. He palvelivat jonkin verran lihakumppuja (Mongoliassa ei ole paljon lehmiä, joten mielestäni se olisi voinut olla hevosen liha), kimchi ja käynyt maidon vihreä tee. Ei juuri normaalia vegaani-ateriaani.

Mutta me mukautimme.

Teeskentelin juoda teetä, kun kumppanini laski lasinsa. Sitten vaihdoimme kupit niin, etteivät he huomanneet, mikä johti heidät ajattelemaan, että molemmat joimme teetä.

Söin kaikki kimchit ja yritin sitten elää, että olin täynnä - he eivät puhuneet englantia, joten eleet olivat kaikki mitä minulla oli. He korostivat, että syön joitakin pyöreitä, mutta ei ota vastausta, jouduin puraamaan luodin. Noutin muutaman ja huijain ne suuhuni. Heti kun he katsoivat pois, sylkäsin ne ulos ja panin ne taskuuni. He olivat niin kuumia ja rasvaisia, ne polttivat jalkani, kun ne tippuivat taskuni läpi, mutta soitin sen viileänä.

Aterian jälkeen me kaikki menimme ulos ja heidän koiransa alkoivat hautata minua. Heitin heidät romut, eikä kukaan ollut viisaampi.

Miten pääset yli kielimuurin ja anna joku tietää ruokavaliotarpeesi?
Voit tehdä tämän kolmella tavalla:

  • 1. Kirjoita se alas. Kirjoitan muistikirjaani lauseet jokaisesta maasta, johon käyn. Kirjoitan sellaiset asiat kuten "En syö lihaa", jotta voin näyttää sen ravintoloissa oleville palvelimille. Kirjoitan sen paikallisella kielellä ja sitten foneettisesti englanniksi, jotta voin lukea sen ääneen ilman liikaa hämmennystä. Tämä on minun tavanomainen menetelmäni, joka luultavasti viittaa siihen, kuinka vanha olen - vaikka olen menossa hitaasti seuraavaan menetelmään.
  • 2. Käytä Google-kääntäjää. Jos sinulla on Internet-yhteys, Google-kääntäjä on loistava tapa. Jotta voisit olla turvallinen, suosittelen ladata tarvittavat kielet, jotta sinulla on pääsy offline-tilaan. Sovelluksen avulla voit myös ottaa kuvia valikoista ja kääntää ne, jotka ovat olleet erittäin hyödyllisiä monissa tilanteissa!
  • 3. Vegaanipassi. Tässä pienessä kirjassa on hyödyllisiä vegaani-lauseita, joita voit käyttää matkalla. On olemassa versioita noin 80 eri kielellä, mikä tekee siitä melko kätevän resurssin RTW-matkalle. Se maksaa noin 10 dollaria, mutta se saattaa säästää tiettyjä ongelmia tien päällä.

Missä maailman parhaat paikat matkustavat vegaaniksi?
Nykyään vegaaniravintoloita löytyy melko paljon kaikkialla. Sitä vastoin maailmassa on muutamia paikkoja, jotka esittelevät joitakin vaikuttavia tarjouksia. NYC, Berliini, Toronto ja Austin ovat kaikki suuria vegaanikeskittymiä. Minulla on ollut elämäni parasta ruokaa näissä kaupungeissa. Lisäksi maat, joissa on enemmän kasvissyöjiä ja vegaaneja (kuten Saksa tai Ruotsi), myös helpottavat vegaaniruokien löytämistä ruokakaupoista, jotka kattavat sinut kaikille niille päiville, joita et halua syödä on!).
Onko olemassa paikkoja, jotka ovat Todella vaikea?
Ei ole yllättävää, että löysin Venäjän, Norjan ja Mongolian haastavan vegaanina. Pohjimmiltaan, jos jokin maa ei kasva paljon hedelmiä tai vihanneksia, niin olet eräänlainen onnea paljon vaihtoehtoja varten. Älä päästä minua väärin, rakastin kaikkia kolmea paikkaa, mutta ruokavalioini oli enimmäkseen leipää ja maustamattomia pikaluudeleita. Ei vain ollut paljon vaihtoehtoja.

Miten hallitset maissa, joissa on vähän vegaaneja?
Suunnittele ennakkoon! Aina matkustaa kotona ylimääräisillä granola-baareilla tai polkureitillä. Tämä pitää sinut ajan tasalla niissä harvoissa tapauksissa, joissa on vaikea löytää oikea ateria. Otin 30 voima-baaria kanssani Venäjälle ja söin lähes 100 granola-baaria 800 km: n kävellä Caminon varrella.

Vegaanina matkustaminen tarkoittaa, että ateriat eivät aina ole lumoavia. Jotta ruokavalio olisit ensisijainen, saatat joskus päätyä siihen, että sinulla on melko ihanat ja odottamattomat ateriat. Se ei ole aina mahtava vegaaniruokaa, joten varaudu näihin karkeisiin laastareihin tuomalla varmuuskopioita. Kiitos myöhemmin.

Olet innokas Couchsurfer! Couchsurfing jättää monta ihmistä pois, koska olette lähinnä vieraana. Miksi pidät siitä?
Rehellisesti sanottuna CS on suosikkini tapa löytää majoitusta juuri siksi, että olet vieraasi vieressä. Pidän siitä paremmin kuin hostellit, koska sinulla on yleensä enemmän yksityisyyttä ja se on hiljaisempi kuin hostellit (ei snoring backpackers!). Saat myös yhteyden paikalliseen, joka voi vastata kaikkiin matkakysymyksiin. Tämä on korvaamaton voimavara, mikä tekee CS: n arvosta kultaa! Lisäksi Couchsurfingissa on paljon tapahtumia ja tapaamisia, jotka ovat hyviä tapoja tavata muita paikallisia ja matkailijoita. Se, että se on vapaa, on vain kakku.

Mitä vihjeitä sinulla on niille, jotka harkitsevat Couchsurfingia keinona löytää majoitus?
Jos aiot käyttää Couchsurfingia ensisijaisena majoitusresurssina, haluat tehdä ainakin nämä kolme asiaa:

  • 1. Varmista. Tämä tarkoittaa, että maksat pienen maksun ja että osoitteesi ja puhelinnumerosi on vahvistettu. Voit myös lähettää kopion passista. Mitä tämä on, näytä kaikille, että olet oikeutettu ihminen eikä joku, joka yrittää huijata järjestelmää.
  • 2. Lisää tonnia kuvia ja tietoja profiilisi. Ole yksityiskohtainen, jotta jokainen voi tuntea persoonallisuuttasi. Jaa suosikkielokuvasi ja -kirjasi, menneitä matkoja ja seikkailuja, ja kaikki muut mielestäsi mielenkiintoiset! Isännät haluavat yleensä, että vieraat jakavat etujaan, joten tämä on paras tapa löytää samanhenkisiä CSersia.
  • 3. Hae viittauksia. Viitteet ovat Couchsurfingin selkäranka. Ilman niitä, et koskaan löydä koskaan isäntää. Etsi ystäviä tai työtovereita, jotka voivat taata sinulle, jotta sinulla on joitakin viittauksia ennen matkaa. Se kasvattaa kertoimia, joiden mukaan voit löytää isäntä kymmenen kertaa.

Olet matkustanut jonkin aikaa. Mikä on # 1 kärki uusille matkailijoille?
Jos minun pitäisi kiehua kaiken, mitä olen oppinut yhdeksi kärjeksi, se olisi näin: hidasta heckä. Olen nähnyt liian monta ihmistä, jotka yrittävät tarkistaa maat pois ämpäristöstään vain viettämään suurimman osan matkoistaan ​​linja-autoilla ja lentokoneilla. Kiertyminen todella vie kokemuksen pois; olet liian kiirettä todella pysäyttää ja haistaa ruusut. Varmasti, saatat saada hienoja valokuvia Instagramille, mutta matkustamiseen on paljon enemmän!

Kun hidastat, alkaa todella imeä jokainen kohde. Annat itsellesi enemmän aikaa päästä pois pahoinpidellyt polku ja ottaa uusia mahdollisuuksia esiin. Jos kiertelet, et voi muuttaa aikataulusi, jos löydät paikan, josta pidät todella. Tai jos tapaat joitakin viileitä ihmisiä, jotka kutsuvat sinut merkitsemään matkallaan? Tämä ei olisi mahdollista, jos olisit sitoutunut kiireiseen reittiin. Se on myös halvempaa, koska et kuluta niin paljon aikaa ja rahaa kuljetukseen!

Joten, kun on kyse matkustamisesta, muista: vähemmän on enemmän.

Chris on vakava budjettimatkailija, joka etsii aina hyvää seikkailua. Vegaani on 12 vuotta, hän on taitava navigoimaan ruokavalion rajoitusten matkoilla. Kun ei vaeltele maailmaa, hän yleensä löytyy Göteborgista, Ruotsista, jossa hän kuvailee seuraavaa seikkailua. Lisää vegaanisia vinkkejä ja matkakertomuksia voit vierailla hänen suoaan, oppitunteja ulkomailla tai löytää hänet Facebookissa ja Instagramissa. Voit myös löytää hänet foorumeista ja Superstar-blogien yhteisöstä. Hänen myydyin kirjojensa tarina on myös Amazonissa!

Photo Credit: 1